J’ai créé mon entreprise au début de l’année 2023, dans le but de fabriquer de la bière artisanale sans alcool. Pour proposer la meilleure bière possible je m’associe avec des brasseurs artisanaux qui savent brasser de bonnes bières, et je désalcoolise la bière puis je la mets en canette sous ma marque : Broother.

La bière sans alcool est un produit qui n’est pas nouveau mais qui n’est pas encore très répandu et prends de plus en plus d’ampleur. Malgré cela la qualité n’est pas encore au rendez-vous et c’est ce que je cherche à faire pour proposer une alternative aux bières sans alcool industrielles, l’idée est d’être une bonne bière avant toute chose.

Je désalcoolise via une machine d’osmose inverse, ce qui filtre uniquement l’alcool, et ne fais pas chauffer la bière ni ne dénature le produit. Retrouvez sur mon site internet les bières que je commercialise : blonde, rousse, brune et IPA.